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ラーメン店に修行に行くならどんな条件のお店を探せばいい?

その他 ラーメン店での修行
お店探し

僕は全くの未経験からラーメン店に働きに行きました。 そしてそのお店は超有名店でした。 平日でもお客様が途切れる事はなく、 土日になればお店の外には行列が出来るようなお店でした。 そんなお店でしたので毎日とても忙しく、 仕込みから営業までそれなりに高いクオリティーとスピード感は求められました。

ラーメン一杯の価格が1000円は高い?

その他 ラーメンに使用する食材 ラーメンの原価 ラーメン店の経営
価格

最近は一杯のラーメンが1000円を超えるお店も増えてきました。 とうとうラーメン一杯1000円の時代に突入か? とも言われています。 ひと昔前の一杯500~600円が当たり前の時代を生きてきた人たちからすれば、 一杯1000円のラーメンはとても信じられない値段設定に感じるかもしれません。

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